铁棍山药，怀山药乃四大怀药之首，又是药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中的极品，曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品，具有很高的药理作用。
铁棍山药的药理与功效：
1、补中益气：铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。
2、消渴生精：该山药有消渴之功效，中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
3、保健：铁棍山药的营养素有诱导产生，增强人体细胞免疫功能作用。所含肝碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆功能。糖蛋白能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。能有效扩张血管，改善血液循环。
4、养颜：元代脾胃专家李景说，治皮肤干燥以此物润之。李时珍在本草纲目写到，山药能润皮毛，对滋养皮肤健美养颜有独特功效。
5、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泄泻、遗尿很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
