健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 鸡胗4个相克食物 | 鸡心6个相克食物 |
| 青瓜1条 | 花生油适量 |
| 盐2勺 | 家乐鸡精2勺 |
| 清水1碗 | 芡汁3勺 |
| 料酒适量 | |
鸡杂爆炒青瓜的做法
1.鸡杂清洗干净，用少许料酒抓腌，如果家里没有料酒是可以放米酒的，主要是出去鸡杂本身带着的腥味
2.青瓜洗干净削掉一些瓜皮，一开四再切掉瓜心，斜刀切片状
3.鸡胗切片再切花刀，鸡心对半切
4.热油锅，转小火放入姜片炒出味，再转大火放入鸡杂炒加入少量盐和鸡精炒一会（鸡杂记得沥干水，那样炒着会比较脆口）
5.炒的差不多比较干的时候再放入青瓜片
6.翻炒一会再倒半碗清水进去，放少许盐和鸡精搅拌开来
7.炒的差不多的时候加入芡汁收汁就可以关火装盘撒上葱花了
