健康功效
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 四季豆400g相克食物 | 肉末100g |
| 蒜3瓣相克食物 | 豆瓣1小勺 |
| 干辣椒4个相克食物 | 干花椒少许 |
| 料酒适量 | 笋冬尖末/牙菜碎1小勺 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | |
干煸四季豆的做法
1.四季豆掐掉筋络，然后从中分为二段。
2.洗净后凉干水份（也可以用机器甩干）。
3.蒜拍扁后切碎、辣椒切段用少许温水泡上，准备好其他所有食材。
4.不粘锅内放入适量油。
5.油温6成热后放入晾干水分的四季豆中火煸炒。
6.直至煸至豆角变软且表面起虎皮。
7.铲出备用。
8.重取干净锅子、热锅冷油下肉末划散。
9.肉末发白时调少许料酒。
10.依次放入蒜末、花椒、豆瓣酱、泡过的辣椒段和笋冬尖末/牙菜碎。
11.倒入煸好的四季豆回锅、调少许盐和鸡精即可。
12.装盘上桌。
