煮饭很简略
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糖醋小排这道美食是许多人都十分喜爱的一道菜，只需吃过之后大多都拍案叫绝，不过糖醋小排的撒播做法真实太多太杂，许多朋友尽管尝试过，可是却没能做出自己想吃的那种滋味，今日小编为咱们介绍糖醋小排的做法，这个办法不只过程简略，并且制成的糖醋小排，必定是色香味齐全的一道美食。
预备食材
肋排、冰糖、醋、生抽、老抽
盐、色拉油、姜片、葱段、八角
具体过程
肋排斩成段
冷水浸泡一会洗净待用
排骨冷水入锅
参加葱段姜片和一个八角
水开后撇去浮沫
再盖盖煮半小时至排骨熟透
捞出排骨沥干水分
煮排骨的水不要丢掉
待会还要用到
炒锅放入色拉油
花生油也能够，会更香
放入方才沥干水分的排骨
煎至排骨外表变黄盛出待用
无需另起锅
煎过排骨的油锅放入冰糖
全程中火，冰糖受热会变成碎块
用铲子拍的更碎一些
持续加热会渐渐融化成液体
这时候必定要不断拌和
就会变成琥珀色的焦糖液
下入方才煎好的排骨，快速翻炒
使焦糖悉数裹在排骨上面
炒糖色做出来的排骨色彩特别美观
参加能没过排骨的热水
参加盐和生抽老抽
大火烧开后转小火盖盖炖半个小时
最终翻开盖子转大火收汁至汤汁粘稠
色彩也变色红亮诱人
撒熟的白芝麻
好吃的糖醋小排就做好了
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